Fruits et légumes

Ouvrages et documents

• Fruits et légumes – Opportunités et défis pour la durabilité des petites exploitations agricoles.  FAO et CIRAD. 2021. Rome. https://doi.org/10.4060/cb4173fr
• Fruits tropicaux - Invitation au voyage. Editions Quae, 2020 Valérie et Fabrice Le Bellec.
  Un beau livre pour partir à la découverte de plus de 80 fruits tropicaux, leurs histoires, leurs singularités, leurs usages alimentaires ou médicinaux.
• Guide de reconnaissance des mouches des fruits et des légumes à la Réunion. Application de la protection agroécologique des cultures. Franck A., Deguine J.P., Vincenot D., Cirad, Chambre d'Agriculture de la Réunion, 2018.
• Le manioc, entre culture alimentaire et filière agroindustrielle, Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis, Quæ, 2018.
• Les oasis en Afrique du Nord : dynamiques territoriales et durabilité des systèmes de production agricole, Ahmed Bouaziz, Ali Hammani, Marcel Kuper (éd.), Cahiers Agricultures, 26-27, 2017-2018.
• Insectes et acariens des cultures maraîchères en milieu tropical humide, P. Ryckewaert, B. Rhino, Quæ, 2017.
• Développement durable et filières tropicales, Estelle Biénabe, Denis Loeillet, Alain Rival (éd.), Quæ, 2016.
• Protection agroécologique des cultures, J.P. Deguine, C. Gloanec, P. Laurent, A. Ratnadass, J.N. Aubertot, Quae, 2016.
• Initiation à la protection agroécologique du manguier à la Réunion : retour d’expérience (Projet Biophyto 2012-2014), D. Vincenot, J.P. Deguine, C. Gloanec, A. Dijoux, R. Graindorge, Chambre d’agriculture de la Réunion, 2015.
• Les clémentiniers et autres petits agrumes, Camille Jacquemond, Franck Curk, Marion Heuze (éd.), Quæ, 2013.
• Fruits et légumes lontan, fruits et légumes d’antan, M. Roux-Cuvelier, D. Vincenot, Orphie, 2011.
• L’agriculture sénégalaise à l’épreuve du marché, G. Duteurtre, M.D. Faye, P.N. Dieye (éd.), Karthala, 2009.
• Guide de production intégrée de mangues à la Réunion, D. Vincenot, F. Normand, Armeflhor-Cirad-Chambre d’agriculture de la Réunion, 2009.
• Le séchage des mangues, Michel Rivier, Jean-Michel Méot, Thierry Ferré, Mathieu Briard, Quæ, 2009.
• Guide de la tomate hors sol à la Réunion, Serge Simon, Janice Minatchy, Cirad-FDGDON, 2009.
• Tropical root and tuber crops: Cassava, sweet potato, yams and aroids, Vincent Lebot, Cabi, 2009.

Revues

• Fruitrop, mensuel d’information sur les flux commerciaux des fruits tropicaux, agrumes et fruits de contre-saison, frais et transformés.
• Fruits, revue bimestrielle consacrée aux fruits des régions tropicales et méditerranéennes.

Sites scientifiques

Projet CAVALBIO
Le projet CAVALBIO (2015-2020) contribue au développement de filières ignames et agrumes durables en Guadeloupe, en créant du matériel végétal innovant adapté aux enjeux régionaux. C'est un projet collaboratif entre le Cirad, INRAE et l’Université des Antilles. Le projet est en lien direct avec le Réseau d'Innovation et de Transfert Agricoles (RITA) en Guadeloupe.

Projet Typoclim
L’objectif du projet TYPOCLIM est double : A partir d’une cartographie des instruments d’adaptation de l’agriculture au changement climatique, réalisée à partir de huit terrains d’études dans des pays du Sud et du Nord et de plusieurs filières agricoles (vin, horticulture et maraichage…), elles-mêmes soumises à des chocs climatiques différents (irrégularité des saisons de croissance, excès de chaleur, manque d’eau…), il s’agira de construire une typologie extensive de ces instruments. Puis, il s’agira d’évaluer la gouvernance de ces instruments, et leurs impacts économiques et environnementaux.

CaribFruits
Ce site consacré aux fruitiers des Antilles propose des informations sur les espèces et variétés, des itinéraires techniques de production respectueux de l’environnement ainsi qu'une base de données scientifiques sur les fruitiers pérennes.