Filière riz. © Adaivorukamuthan, Unsplash

Riz

Le riz est le plus important aliment de base dans le monde et continuera de l’être dans les prochaines décennies. Bien que la majeure partie de la production soit consommée dans les pays producteurs, son commerce international progresse rapidement, passant de moins de 4 % dans le milieu des années 1990 à près de 10 % en 2015. Cependant, même si la production rizicole augmente, il n’est pas certain qu'elle couvre les besoins futurs... Aussi, le Cirad s'implique dans des programmes internationaux et nationaux de recherches sur le riz et la riziculture. Il s'intéresse spécifiquement aux rizicultures dans les environnements défavorables, souvent associées à une plus grande pauvreté.

Nos missions et domaines de recherche

Les recherches du Cirad sont menées dans le cadre de forts partenariats.

Un partenariat global où sont coordonnés les programmes des principales institutions internationales de recherche sur les systèmes de production-commercialisation du riz et les chaines de valeurs associées.
Des dispositifs de recherche et de formation en partenariat au Sud.

Une cinquantaine de scientifiques engagés pour couvrir l'ensemble des missions.

Analyse des politiques publiques et des dynamiques des chaînes de valeur.
Maîtrise de l’édition du génome du riz.
Gestion technique et sociale durable de l’eau.
Conception de systèmes de culture basés sur les concepts de l’agriculture de conservation.
Modélisation des interactions du riz avec son environnement biophysique aux échelles cellulaire, plante entière, couvert végétal et paysage.
Création-diffusions de nouvelle variétés de riz mieux adaptées aux contraintes environnementales actuelles et à venir et aux demandes des marchés.

Nos ambitions

Améliorer la durabilité des systèmes de production en accompagnant les acteurs de la filière riz dans la transition agroécologique des systèmes familiaux en Afrique et intensifs en Asie ;
Contribuer à une gestion durable des systèmes rizicoles irrigués ou inondés, par une meilleure efficience d’utilisation de l’eau, un moindre impact sur le changement climatique et un accès équitable aux ressources ;
Améliorer et promouvoir la qualité du riz par des transformations techniques et organisationnelles pour générer de la valeur et la répartir équitablement entre acteurs ;
Contribuer aux adaptations de la riziculture imposées par les changements globaux par la prospective et la modélisation à l’échelle mondiale et par l’innovation technique et organisationnelle à l’échelle locale.

Nos expertises

Analyses économiques du secteur rizicole en appui aux politiques de développement, analyses diagnostic des performances des chaînes de valeur en lien avec l’organisation institutionnelle.
Etude de faisabilité de projet de développement rizicole.
Montage et coordination de projets R&D rizicole en pluvial, y compris la gestion durable des ressources naturelles et, en irrigué, la composante aménagement hydroagricole.
Conseils sur le développement de systèmes de culture durables incluant la gestion agronomique et le choix variétal par rapport au site de production.
Evaluation de projets de recherche et de développement rizicole.
Conseils agronomiques et de choix variétal sur site de production.
Analyse des conditions de la mise en place d’indications géographiques ou de terroirs.
Analyses de laboratoire : sols, feuilles, maladies, pureté variétale...
Analyses des qualités organoleptiques et technologiques (analyses sensorielle et instrumentale) du grain de riz.

Nos domaines de compétences

Biodiversité et exploitation des ressources génétiques

Gestion des ressources génétiques, création variétale, sélection, biologie moléculaire et cellulaire, transformation génétique, écophysiologie.
Production de semences, y compris semences hybrides F1.

Optimisation de la production

Ingénierie agronomique pour la conception de systèmes de culture en semis direct avec couverture végétale ou en agriculture de conservation.
Pratiques culturales et fertilisation.
Maîtrise des adventices et des maladies.
Gestion technique et sociale de l’eau.

Modèles de culture

PYE : simulateur agroclimatique des rendements.
Samara : simulateur d’assemblage de traits et de réponse environnementale pour concevoir des idéotypes de plante et de les tester dans des environnements climatiques variables en combinaison avec différents paramètres agronomiques.
RiDev : simulateur de la phénologie et la stérilité des épillets du riz en fonction des contraintes thermiques.

Aide à la décision et renforcement des compétences des acteurs de la filière

Conception d’observatoires et systèmes d’information sur les marchés rizicoles
Formation à l’analyse des filières et à la gestion systèmes d’informations par les acteurs
Aide à la définition des politiques publiques et aux capacités de négociation des organisations des producteurs